Süße Scheinfrüchte zum Schlemmen
Erdbeertag im Seniorencentrum
Botaniker zählen sie zur Familie der Nüsse. Ihr rotes Fruchtfleisch ist nur eine Scheinfrucht, denn die eigentlichen Früchte sind die kleinen gelben Körner auf ihrer Außenhaut. Doch vor allem ist sie sehr, sehr lecker: Die Erdbeere.
Deshalb gaben sich die Bewohnerinnen und Bewohner des CURA Seniorencentrums Verden am vergangenen Dienstag (26. Juni) ganz dem Erdbeer-Genuss hin. Es sollte fruchtiger Tag zum Ende der Erdbeer-Saison werden.
Lore W. mit Deko-Erdbeeren
Am Morgen wurden 15 Kilogramm frische Erdbeeren angeliefert. „Das müsste ausreichen“, meinte Küchenchef Martin. Damit hatte er Recht, es sollte sogar noch etwas für den nächsten Tag übrig bleiben. Am Vormittag belegte eine fleißige Gruppe – unter Wahrung der Hygienevorschriften – fünf Tortenböden mit Erdbeeren auf einer vorher aufgetragenen Lage Vanillepudding. Die Früchte wurden anschließend mit Tortenguss bedeckt und das Ganze kalt gestellt.
Eine andere Gruppe aus mehreren Bewohnerinnen bastelten in unserem Bistro hübsche und sehr dekorative Erdbeeren aus Papier. Hierzu mussten Vorlagen, die ein wenig wie Blütenblätter anmuteten, ausgeschnitten und teilweise bemalt werden. Die „Blätter“ wurden gelocht und ein Streifen Geschenkband wurde durch die Löcher gezogen. Anschließend zog man das Band zusammen, so dass der Fruchtkörper entstand. Der Körper bekam ein Häubchen aus grünen Blättern, ebenfalls aus Papier.
In den Wohnbereichen lasen unsere Betreuungskräfte Gedichte und Geschichten rund um die Erdbeere vor wie zum Beispiel das „Erdbeerlied“ von Friedrich Adolf Krummacher oder das poetische Werk „Die Erdbeere“ von Ferdinand von Saar sowie das Gedicht „Ein Jüngling liebt ein Mädchen“ von Heinrich Heine. „Ich wusste vorher gar nicht, dass es so viele Gedichte und Werke über Erdbeeren gibt“, wunderte sich Betreuungskraft Susanne.
Die Küche zauberte als Dessert für das Mittagessen ein leckeres Panna Cotta mit Erdbeer-Soße und für den späten Nachmittag eine spritzige Erdbeer-Bowle, die in allen Wohnbereichen gereicht wurde. Als Alternative konnte jeder natürlich auch Erdbeeren mit Sahne schlemmen. Zur Kaffeemahlzeit wurde der frische Erdbeerkuchen kredenzt, der am Vormittag von der Bewohnergruppe hergestellt worden war.